自然栽培の畑で大量に赤シソが取れたので、
ゆかりを作ってみました。
私はお弁当を良く作るので、
ご飯にゆかりを良く使います。
梅干しが好きなので、ゆかり大好きです！
以外と簡単に出来ちゃいます。
（作り方）
洗った赤シソに塩を入れて、もみます。
しんなりするぐらい、なじませます。
かなりの量だな～と思っても塩もみすると、
量はかなり減ります。
そして塩もみした赤シソに、梅干しをつくった梅酢につけ、
ジップロックなどに入れて、冷蔵庫で一晩寝かせます。
寝かせたあとは、取り出して水でかるく洗い、
干して乾燥したら出来上がり。
